Italy
Presidente di Giuria
Andrea Slitti - Maestro Cioccolatiere, Campione del Mondo '94
GIURIA TECNICA
1. Vittorio Santoro - Direttore Cast Alimenti
2. Andreas Acherer - Membro dell'associazione internazionale Relais
Dessert
3. Alexandre Bourdeaux - Direttore Chocolate Academy Callebaut
4. Jean-Philippe Darcis - Ambasciatore Callebaut e Membro
dell'associazione internazionale Relais Dessert
5. Pierre Mirgalet - MOF Chocolatier Confiseur 2007
6. Carola Stacchezzini - Ambasciatrice Callebaut
7. Antonio Le Rose - Maestro Cioccolatiere
GIURIA DEGUSTATIVA
1. Ramon Moratò - Direttore Chocolate Academy Cacao Barry
2. Jordi Roca - Maestro Pasticciere "El Celler de Can Roca" Girona,
Spagna
3. Ernst Knam - Maestro Cioccolatiere
4. Maurizio Santin - Maestro Pasticciere
5. Federico Anzellotti - Presidente CONPAIT
6. Gianfranco Rosso - Ambasciatore Callebaut
7. Gabriele Bozio Delmastro - Docente Cast Alimenti