Netherlands

ZUNDERT, 20 juni 2012 - “De nationale selectiedagen voor ’s werelds grootste culinaire chocolade wedstrijd zijn bekend. Op 6 en 7 april 2013 barst de strijd los tussen Nederlands meest creatieve chocolatiers en patissiers. De nationale selectiedagen van de World Chocolate Masters 2013 vinden plaats in onze Chocolate Academy in Zundert.”

Barry Callebaut’s dochteronderneming Hoogenboom Benelux organiseert volgend jaar alweer de 5e editie van de voorrondes voor de World Chocolate Masters 2013. Gedurende deze tweedaagse nationale kampioenschappen wordt niet alleen gestreden om de titel ‘Dutch Chocolate Master 2013’, maar ook om die felbegeerde finaleplaats tijdens de World Chocolate Masters 2013 in Parijs.
Voor deze prestigieuze finale reizen 21 nationale winnaars vanuit de hele wereld af naar Parijs om met een totaal eigen achtergrond en interpretatie van het wedstrijdthema “The Architecture of Taste” een chocoladestatement neer te zetten. Het doel van deze chocoladetalenten is natuurlijk om de titel “World Chocolate Master 2013” in de wacht te slepen. Bovendien wordt er onder de finalisten een prijzenpakket van maar liefst €75.000,- verdeeld!

Op 6 en 7 april 2013 zal een vakkundige jury en het toeschouwende publiek te zien krijgen hoe Nederlandse chocoladetalenten het thema “The Architecture of Taste” vertalen naar prachtige creaties. Gedurende 2 dagen moeten de deelnemers vijf creaties maken: een groot chocoladeshowsierstuk, een gelaagde chocoladetaart, een gemouleerde praline en een gastronomisch dessert. Als laatste opdracht zal elke deelnemer een klassiek Nederlands recept, de tompouce, op een hedendaagse manier presenteren.
Aan de deelnemers dus de uitdaging om de druk van beperkte tijd te doorstaan en producten van topkwaliteit te ontwikkelen. Alle creaties worden beoordeeld op smaak, visuele aspecten en technische vaardigheden en beoordeeld door een jury van chocolade experts uit het hele land.

De vorige editie, WCM 2011, werd voor het eerst gewonnen door een Nederlandse deelnemer. Frank Haasnoot ging met de World Chocolate Master trofee en een prijzenpakket van €25.000,- naar huis. Hij verraste de chocoladewereld met mysterieuze sculpturen en fantastische smaakcombinaties. Dit jaar gaat we wederom fanatiek op zoek naar een potentiele wereldkampioen. Deze maand start de zoektocht naar ambitieuze en strijdlustige Nederlandse chocolatiers en patissiers met schitterende chocolade ideeën.

Door deel te nemen aan deze wedstrijd krijgen (opkomende) professionele chocoladetalenten de unieke kans om zichzelf (inter)nationaal op de kaart te zetten. Zij doen niet alleen een onvergetelijke ervaring op, maar krijgen ook erkenning van de top van de culinaire wereld! Bovendien biedt deelname de exclusieve gelegenheid voor kandidaten, om zichzelf te profileren naar de internationale media van zowel de consumenten- als de vakpers.

Interesse in deelname of gewoonweg meer informatie ontvangen?
Voor nadere informatie kunt u te allen tijde contact opnemen met Nazira Taselaar of +31 (0)76 597 84 62. Wilt u direct inschrijven, vul dan het inschrijfformulier in en retourneer het uiterlijk voor 1 september 2012 naar het bovenstaande e-mailadres. De organisatie neemt dan zo spoedig mogelijk contact met u op om het wedstrijdreglement en aanvullende informatie met u door te nemen. Aan de hand van de ontvangen inschrijvingen zal een vakkundige jury op basis van professionele kennis, vaardigheden, ervaringen en creativiteit een selectie van kandidaten maken.

Naar verwacht hebben wij u geïnspireerd en zien we zien u graag tegemoet bij de preselecties van de World Chocolate Masters te Zundert op 6 en 7 april 2013.