Germany
Die Fachjury der German Chocolate Masters 2013
Die hochkarätige Jury besteht auch in diesem aus angesehenen, professionellen Fachleuten der Handwerksbranche. Die Juroren bewerteten unabhängig voneinander die Schaustücke und Kreationen der sieben Teilnehmer.
Ewald Knauf – Jury-Präsident
Steht in diesem Jahr erneut der Fachjury der German Chocolate
Masters als Präsident vor. Er ist der Leiter der
Konditorenmeisterschule zu Köln und wurde 1993 Vizeweltmeister der
Konditoren.
Alfred Amberg
Betreibt zusammen mit seinem Sohn das Café am Ring in Kempen. Er
ist langjähriger Lehrlingswart des deutschen Konditorenbundes und
erfahrener Juror zahlreicher kulinarischer Wettbewerbe.
Steffen Blunck
Der ehemalige Chefpatissiere der Nationalmannschaft der Köche
konnte bereits mehrere nationale sowie internationale
Wettbewerbserfolge verzeichen. Zu seinen Kunden zählen berühmte
Persönlichkeiten wie Herbert Grönemeyer, Axel Schulz und Claus
Wowereit.
Michaela Karg
Die Gewinnerin der German Chocolate Master 2008 erzielte bei den
World Chocolate Masters 2009 in Paris als erste Deutsche den 3.
Platz in der Gesamtwertung. Zudem gewann sie in der Kategorie:
Bester Hut.
Ralf Küchle
Der Redakteur des Fachmagazins Konditorei & Café unterstützt in
diesem Jahr erstmalig die Fachjury der ‚German Chocolate
Masters‘.
Matthias Ludwigs
Der Chef Patissier der Patisserie Törtchen Törtchen in Köln wurde
von Gault Millau zum Patissier des Jahres 2009 ausgezeichnet. Er
kann bereits auf umfangreiche Wettbewerbserfahrung zurückblicken.
So gewann er 2006 den ‚Finest Taste Award‘ und belegte 2008 Platz 3
der ‚German Chocolate Masters‘.
Michael Peschke
Der Geschäftsführer des Deutschen Konditorenbundes und erfahrene
Juror zahlreicher Wettkämpfe, ist ein leidenschaftlicher
Schokoladenliebhaber und Bewunderer der handwerklichen Kunst.
Eduard Rieger
Ist langjähriger Prüfer im Meisterprüfungsausschuss der
Konditorenmeisterschule zu Köln und Inhaber der Meister Konditorei
Rieger, welche sich auf Marzipankreationen spezialisiert hat.
Gerhard Schenk
Präsident des Deutschen Konditorenbundes mit langjähriger
Erfahrung, der eine eigene Café Konditorei in Augsburg
betreibt.
Reiner Scholten
Der Vizeweltmeister der Konditoren des Jahres 1993 ist Inhaber des
Café Scholten in Uedem, Goch und Kleve und
Die Fachjury der German Chocolate Masters 2013
Die hochkarätige Jury besteht auch in diesem aus angesehenen, professionellen Fachleuten der Handwerksbranche. Die Juroren bewerteten unabhängig voneinander die Schaustücke und Kreationen der sieben Teilnehmer.
Ewald Knauf – Jury-Präsident
Steht in diesem Jahr erneut der Fachjury der German Chocolate
Masters als Präsident vor. Er ist der Leiter der
Konditorenmeisterschule zu Köln und wurde 1993 Vizeweltmeister der
Konditoren.
Alfred Amberg
Betreibt zusammen mit seinem Sohn das Café am Ring in Kempen. Er
ist langjähriger Lehrlingswart des deutschen Konditorenbundes und
erfahrener Juror zahlreicher kulinarischer Wettbewerbe.
Steffen Blunck
Der ehemalige Chefpatissiere der Nationalmannschaft der Köche
konnte bereits mehrere nationale sowie internationale
Wettbewerbserfolge verzeichen. Zu seinen Kunden zählen berühmte
Persönlichkeiten wie Herbert Grönemeyer, Axel Schulz und Claus
Wowereit.
Michaela Karg
Die Gewinnerin der German Chocolate Master 2008 erzielte bei den
World Chocolate Masters 2009 in Paris als erste Deutsche den 3.
Platz in der Gesamtwertung. Zudem gewann sie in der Kategorie:
Bester Hut.
Ralf Küchle
Der Redakteur des Fachmagazins Konditorei & Café unterstützt in
diesem Jahr erstmalig die Fachjury der ‚German Chocolate
Masters‘.
Matthias Ludwigs
Der Chef Patissier der Patisserie Törtchen Törtchen in Köln wurde
von Gault Millau zum Patissier des Jahres 2009 ausgezeichnet. Er
kann bereits auf umfangreiche Wettbewerbserfahrung zurückblicken.
So gewann er 2006 den ‚Finest Taste Award‘ und belegte 2008 Platz 3
der ‚German Chocolate Masters‘.
Michael Peschke
Der Geschäftsführer des Deutschen Konditorenbundes und erfahrene
Juror zahlreicher Wettkämpfe, ist ein leidenschaftlicher
Schokoladenliebhaber und Bewunderer der handwerklichen Kunst.
Eduard Rieger
Ist langjähriger Prüfer im Meisterprüfungsausschuss der
Konditorenmeisterschule zu Köln und Inhaber der Meister Konditorei
Rieger, welche sich auf Marzipankreationen spezialisiert hat.
Gerhard Schenk
Präsident des Deutschen Konditorenbundes mit langjähriger
Erfahrung, der eine eigene Café Konditorei in Augsburg
betreibt.
Reiner Scholten
Der Vizeweltmeister der Konditoren des Jahres 1993 ist Inhaber des
Café Scholten in Uedem, Goch und Kleve und